Emcelli Biberleri Toprakla Buluştu

Manisa’nın Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi’nde yıllardır yetiştirilen tatlı ve acı biberlerin tohumları bu yıl da toprakla buluştu.

Emcelli Mahallesi Muhtarı Sezai Küçüközkan, mahallelerinde 150 yıldan fazla süredir yetiştirilen ve coğrafi marka patentine sahip olan Emcelli biberlerinden bahsetti. Acı ve tatlı lezzetleriyle öne çıkan bu biber türü, koyu yeşil rengi ve mide dostu olmasıyla tercih ediliyor. Küçüközkan, biberlerin yemeklerde, salatalarda ve turşuluk olarak kullanılabildiğini belirtirken, biber üreticilerinin sayısının azalması nedeniyle biber yetiştiriciliğinin zorlaştığını dile getirdi.

Sebze üreticisi Hüseyin Karcı ise her yıl biberlerin tohumlarını saklayarak yeni mahsul için kullanıldığını ve fidanların nisan ve mayıs aylarında dikilmeye başlandığını söyledi. Emcelli biberlerinin Ege Bölgesi’nde oldukça ünlü olduğunu vurgulayan Karcı, mangal ateşinde ayrı bir lezzet sunduklarını ifade etti.

Emcelli biberleri, Ege Bölgesi’nde uzun yıllardır tercih edilen bir biber türü olmaya devam ediyor. Lezzetli ve sağlıklı yapısıyla sofralardaki yerini koruyan bu biberler, Sarıgöl Emcelli Mahallesi’nde geleneksel bir üretim geleneğini sürdürüyor. – MANİSA